냉면 양념1 매콤한 숙성 냉면다대기 만드는 법 오늘은 오빠 점심으로 비빔국수를 해주려다가 급히 집앞에서 미팅이 잡혀서 나가버리고..ㅠㅠ 냉장고에 마늘이랑 무우랑 고춧가루를 처리를 해야되서 냉면 다대기로 만들어 숙성시켜뒀어요. 냉면 다대기와 비빔국수의 양념은 보기에 비슷할지라도 실제 맛과 재료는 다르답니다 고추장을 메인으로 설탕 식초를 넣어 새콤달콤하게 먹는것은 비빔국수 양념이고, 냉면 다대기는 고춧가루를 간 양파와 섞은뒤 액젓과 육수 설탕등을 넣어 거칠게 만듭니다. 계량은 200ml의 종이컵 기준으로 할게요. 숙성을 시켜야 제맛이 나기 때문에 미리 만들어서 두고두고 먹는게 좋거든요. [양념 재료 - 비냉으로 먹을시 약 4인분 분량] 고춧가루 1컵(고운 고춧가루나 김장용 아닌 보통 입자 사용) 간 양파 반컵 액젓 반컵 설탕 반컵 다진마늘 2큰술, 간장.. 2019. 8. 11. 이전 1 다음
