유즈코쇼3 독학사 시험 직전 날,,, 처음 시험 준비때는 아주 못할것이 없다고 거만했는데, 시험 당일이 다가올수록 변명거리가 늘어납디다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 취업을 하고 회사일을 병행을 하고 기타 힘든일들이 있었고.. 주절주절.. 다 변명이죠. ㅋㅋ 본래 안정적 고득점을 목표로 준비했으나, 최근 2주간이나 겨우 부랴부랴 노트정리 해놓은걸 가지고 문제를 풀고 오답노트를 만들고 외우고 난리를 피웠으나 이핑계 저핑계로 전과목 과락만이라도 면하자고 빌고 있습니다. ㅎㅎㅎ 시험 직전날인 오늘 저녁 일곱시까진 초긴장상태로 공부를 하고 있었으나 그뒤로는 그냥 긴장 내려 놓았어요. 압박한다고 내일이 달라지는것도 아니고, 또 이 시험 전과목 통과 못한다고 인생 박살나는것도 아니고... 올해부터라도 시작했다는걸 다행으로 여기며 붙어주는것들에 감사하기로 했습니다 ㅋㅋㅋ.. 2022. 2. 26. 레몬시오 만들기 레몬을 소금에 절이는 레몬시오를 만드는 레시피는 슬라이스 해서 절이거나, 씨를 빼고 통으로 갈아 버리는 방법도 있는데요 이것저것 요리 좀 하다보니 느낀점.... 레몬의 본체는 다름아닌 껍질이 아닐까 라는생각... 그래서 저는 제스트와 즙만 사용하기로 했습니다. [재료] 레몬 2개 소금 1큰술 듬뿍 그리고 강판과 레몬스퀴저 레몬은 미리 베이킹소다, 식초, 뜨거운물을 이용해서 표면을 깨끗하게 씻어냈어요~ 그리고 레몬 껍질을 강판에 깔끔~하게 갈아주세요 포슬포슬하게 갈아서 페이스트처럼 만들거에용 레몬즙을 쭉 짜주고(이때 씨를 뺀 과육을 통째로 갈아서 사용하셔도 되요) 레몬 1개당 소금 반큰술 해서 저는 1큰술 넣어줬습니다. 이때 미원이 있으시면 한꼬짐 더해주면 더 좋아요~ 잘섞어서 소독한 병에 담고 일주일이상.. 2021. 8. 21. 신년맞이 떡만둣국과 반찬 배달 원래 매해 말일쯤엔 직접 만두를 빚어 쪄먹고 1월 1일엔 떡만둣국을 끓여 먹곤 했는데 올해는 어쩐지 만두 하기도 귀찮았는데 마침 가을쯤 만들어둔 만두가 있어서 다행이에요.. 다른때는 몰라도 신정에는 꼭 집에서 빚은 만두를 먹어 줘야할것 같습니다. ㅋㅋㅋ 신정에는 김장때 담궈둔 저염김치와 계란찜, 야채볶음, 간장불고기를 준비해 아버님 댁에 다녀왔는데요 탕국꺼리라도 물 붓고 끓일수 있게 준비할까 고민하다 그냥 갔는데 시고모님께서 이미 쇠고깃국을 냉동시켜 보내주셨다고 드시고 계시더라고요 ^^;;; 저도 그나마 가까이 지낸답시고 홀로 계시는 아버님 매번 챙긴다고 챙기는거지만.. 매번 한아름 챙겨주시는 시고모님 정성은 못 따라가겠네요..ㅋㅋㅋ 우리는 아침에 깔끔하니 계란지단과 파고명정도만 더해서 떡만둣국을 끓여먹.. 2021. 1. 3. 이전 1 다음
