밀떡1 잘못된 정보는 그만, 밀떡은 죄가 없다! 쌀떡과 밀떡의 차이 이건 꽤 몇년전부터 답답했습니다. 자꾸 언론에서 쉐프다 뭐다 하는 인간들까지 쌀떡과 밀떡을 정확히 분간해내지 못하고 잘못된 정보를 퍼트리고 있다는 부분에서요. 이것이 쌀떡입니다. 제가 밀떡이 없어서 쌀떡으로 해 먹었는데, 묵직한 느낌이 들며 표면이 금방 불어나서 양념을 흡수하며 늘어나는 느낌에 가깝습니다. 비교할 수 있는 쌀떡 예시이미지 2입니다. 반면 이렇게 살짝 노랗고 탱글! 한 느낌이 나는 녀석이 밀떡볶이입니다. 씹었을때도 탱글 하고 튕기는 느낌이 나지요. 저는 마트에 밀떡이 없어서 일부러 시장가서 잔뜩 밀떡을 사 옵니다. 이건 유명 떡볶이 프렌차이즈들이 종종 쓰는 밀떡 형태입니다. 모양이 아니라 표면의 느낌에 차이가 있어요. 1. 쌀떡이 더 쫄깃하다? 기준을 명확히 해야... 쫄깃하다의 기준이 어.. 2019. 9. 2. 이전 1 다음