집고추장 만들기1 고추장 쉽게 담그는 방법, 맛없는 집고추장 수습하기. 작년에 고추장을 처음 담글때쯤 이 블로그를 시작했었죠. 첫 고추장은 별로 맛이 없었어요. 내가 생각한 고추장맛이 아니더군여.. 그래서 3년뒤에 자백하건대, 일년이 넘도록 안먹고 쳐박아 놨었습니다. 근데 그때 메주가루를 실수로 2봉이나 주문해버렸지 뭡니까 그래서 일년뒤에 또 고추장을 만드는 만행을 저지릅니다. [기본 재료] 메주가루 500g 고운 고춧가루 1000g [간맞추기 기본 베이스- 200미리 종이컵 기준] 조청 10컵 - 2000ml 꿀이나 매실액 5컵 - 1000ml 소금 4컵 - 800ml 소주 반병 꿀이나 매실액은 그냥 향미더하는 용도라서 없으시면 조청 15컵 넣어 버리세요~ 집에 안먹는 과일즙이나 도라지청 홍삼 넣고싶은거 모두 넣어버령 ㅋㅋㅋㅋ 메주가루를 처리합시다아.. 저는 굳이 힘들게 .. 2020. 4. 18. 이전 1 다음
