감자1 안 부서지게 감자조림 만들기 - 딸기별땅 사실은 덜 부서지게 감자조림 만들기가 맞는거 같네여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 감자조림이 아예 안 부서질수는 없고 좀 덜 부서지는 팁들을 가지고 왔어요 재료 : 감자, 대파나 양파 다진마늘, 물엿, 간장, 고추장, 식용유 사전 준비 : 감자를 적당한 크기로 썰어서 물에 5분이상 담구어 전분기를 빼 줄것 다음은 감자를 기름에 볶아주는데 나는 감자를 좀 동글동글하게 모서리를 깎아주었고 파와 마른고추로 기름을 내주고 볶았어여 이때 당근이나 양파를 같이 넣어도 좋아요 모서리를 깎는것은 좀 덜 부서지라고 해주는 분들도 있는데, 사실 모서리를 동글게 깎았냐가 부서짐의 정도를 결정짓는건 아닙니다 ㅋㅋ. 감자를 '잘 조리는것'이 가장 중요해요 양념으로 고추장과 다진마늘 간장 물엿의 비율을 0.5 : 1 : 1 : 1 이렇게 맞춰주었.. 2019. 6. 28. 이전 1 다음
