감자전분 만들기1 밀가루 제로! 감자만 가지고 쫄깃한 옹심이 만들기 무더운 여름. 감자가 제철이죠? ㅎㅎ 제철이라고 여기저기서 박스로 파는데 감자조림 감자볶음 찐감자 샐러드도 하루이틀이지 슬슬 응용력이 떨어져 갈 때 쫄깃쫄깃 씹는맛이 독특한 옹심이를 준비해 보았습니다. 후추를 뿌렸더니 상당히 지저분해 보이는 비주얼이네요 ㅋㅋㅋ 냉장고를 비우는 주우이라 재료가 썩 풍성치 못해요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 분량은 1인분만 만들었어요. 다진마늘, 대파, 큰 감자 3개,애호박,양파 준비해 주었고요 ,멸치다시마육수 등 냉장고 사정대로 육수를 내 주세요. 제 애호박이 이상한건, 애호박이 없어서 작년에 말려둔 애호박을 꺼내서 그렇습니다.ㅜㅜ 간은 국간장과 소금으로 맞출겁니다. 연두나 다시다 있으면 더 좋고요. 요리에 앞서 육수부터 푹 우리기 시작하는것이 시간 관리하기 좋습니다. 감자를 강판에 갈아줍.. 2019. 8. 6. 이전 1 다음
