기름 안끓이고1 끓이지 않고 만드는 냉침 고추기름 만들기 오늘 고운고춧가루가 좀 필요해서 기존 고춧가루를 갈고 체에 한번 걸렀더니 덜갈린 고추씨와 고춧가루가 꽤 남았더라구요. 버리기도 아깝고.. 마침 냉장고에도 2년된 고추씨가루가 굴러다니고.. ㅡ.ㅡ;; 고로 집에있는 고춧가루, 캡사이신, 고추씨가루 굴러다니는거있으면 모두 활용하세요~ 기름도 엿장수 마음~만들면서 추가하기~ 기름종류는 카놀라유 포도씨유 콩기름 옥수수유 등등.. 발연점이 높고 향이 적은게 좋습니다. 그냥 고춧가루 고추씨가루 다 털어놓고 위에다가 기름을 그냥 부어주세요. 끓이지도 마시고 데우지도 마시고~ 가열하지 않아야 오래도록 먹을수 있습니다. 휘휘 저어놓고 한 1시간 기다려주면 이렇게 벌겋게 고추기름이 우러납니다. 고추의 매운맛은 지용성이기 때문에 기름하고 철썩 결합하지용.. 저는 남아도는 화.. 2022. 7. 2. 이전 1 다음
