냉면2 정자동 평가옥, 오토코 요즘 아주 살판나서 동네 맛집이란 맛집은 다 깨고 다니고 있습니다. 그러다가 이동네에서 아주 유명하다는 이자까야인 오토코에 잔뜩 기대를 하고 금요일 퇴근후 저녁을 먹으러 갔어요. 이것도 다음주까지나 누리지 다음주부터는 옆동네에서 출퇴근을 해야 해서.. 요즘 뭔가 라이프가 지옥철없는 행복한 출근 행복한 퇴근 행복한 주말 행복한 식사 불만이 없는 삶입니다 -ㅅ-;; 출퇴근에 대중교통이 끼고, 많은 시간이 소요되면..그만큼 변수도 한가득...스트레스 장난 아니죠. 우리 바깥양반은 이런거 못 먹어요..나오자마자 으아악 소리를 지릅니다. 내가 언제 먹으랬냐고..내가 먹는다고...해삼 내장입니다. 저도 고노와다를 처음 먹어봤는데 8천원 하길래 그냥 먹어보자 하고 시켰는데 생굴도 달다며 후룩후룩 마시는 저한테도 비릿.. 2019. 12. 21. 냉모밀 만들기, 직접 제면했어요(건면 삶는 팁 포함) - 딸기별땅 오늘은 완전히 100% 수제 메밀소바(냉모밀)을 만들어 봤는데요 보통은 이 재료들이 집에 없을꺼에요 메밀 건면이랑 쯔유 또는 가쓰오부시맛 국시장국 사서 쓰세요. 저 자취할땐 국시장국이 저렴해서(한 3천원 하나) 그걸로 자주 해 먹었어요. 제면위주로 포스팅을 하긴 했는데 스크롤 내리다 보시면 건면/생면에 상관없이 '메밀면을 삶을때 주의해야 할 점'이 포함되어있으니 끝까지 봐주세용 ㅎㅎ 재료는 보이는 게 끝입니다. 메밀면, 얼음, 와사비, 파(쪽파 추천), 무우, 쯔유 이렇게 들어가고요 마른 김가루가 있으면 추가해서 드세요. 저희집은 없어서 그냥 뺐어요. 자가제면 시 필요한 비율 : 강력분2,메밀1, 전분 눈대중으로 한두숟갈 추가해줬는데 한 5% 정도 쓰면 될거 같아요(ㅈㅅ) 쯔유 재료 : 다시마 가쓰오부시.. 2019. 7. 20. 이전 1 다음
