밀가루1 쫀독한 꽈리고추찜 만들기 그냥 한겨울에 꽈리고추찜이 먹고싶어졌습니다... 꽈리고추찜 맛있게 만드는데는 4가지 포인트가 있습니당 소금간, 밀가루, 선풍기, 분무기 구태여 뭐 찹쌀가루나 전분가루 쓰는거 별루 추천안합니다.. 꽈리고추 꼭지를 딴 다음에 물에 헹구고 물묻은채로 소금 한큰술 쯤 뿌려 15분정도 절여준뒤 밑에 고인물은 닦아내시고 밀가루 네큰술쯤 넉넉히 뿌려 버무려주세요. 한번 절여주는게 첫번째 포인트에요 야들하게 절여준 물기묻은 꽈리고추에 밀가루가 잘묻거든요 찜솥에다가 물 팔팔 끓여놓고 김 올라올때 꽈리고추 올려주시공... 밀가루 한줌 더 훌훌 뿌려주세요~ 뚜껑닫고 쎈불에 1분정도만 한번 쪄주시공.... 뚜껑열고 분무기로 생수 뿌려주세요. 밀까리 많을수록 꽈리고추 표면이 잘 안익곤 하잖아요 날가루라서 그렇습니다 물좀 뿌려주.. 2024. 1. 19. 이전 1 다음
