바스마티1 당뇨에 좋은 장립종 쌀의 종류와 차이, 밥 짓는법 안남미같은 길쭉한 장립종 쌀을 보통 한국과 일본에서는 싫어하시죠? 아마 찰기와 화장품이나 꽃같은 향 때문일거에요. 그런데 전세계 90%는 장립종 쌀을 먹는다고 합니다. 오히려 단립종(자포니카)에서 비린내가 나고 속이 더부룩하다고 좋아하지 않는다네요. 요리에 따라 다르긴 하지만 저역시 윤기가 흐르고 찰진 한국,일본쌀을 더 좋아합니다. 외국에서는 '한국쌀'을 별도로 찾기는 힘들고, 대체품으로 일본 쌀을 구매하시면 우리 먹던 밥 맛이 날 거에요. 그러던 와중에 호기심이 생겼습니다. 마트에 쌀을 사러 가면, 조낸 긴 쌀이 있고, 좀 긴 쌀이 있고, 그다음에 우리 먹는 짧은 쌀이 있더라고요. 무슨 차이일까..조사를 좀 해봤습니다. 1. 자포니카 이 쌀이 우리가 한국에서 주로먹는 찰기있는 단립종의 쌀에 가까운데요... 2019. 8. 18. 이전 1 다음
