열무요리1 열무 한단 처리하기 / 열무김치, 열무잎쌈, 열무장아찌, 열무나물 어제 뭔 바람이 불어가지고 꼭 이맘때 되면 열무김치가 먹고싶더라고요. 매해 쌔빠지게 고생하고 올해는 사먹어야지 하고 쿠팡봤는데 물김치 1kg가 거의 9천원 -_- 마트에 갔는데 산더미같은 한단이 2천원 -_- 결국 일을 저질러버리고 맙니다.. 열무 잎같은경우 김치가되면 영 축축한 느낌이라 먹기가 싫어서 이번엔 잎을 분리하고 줄기위주로만 담궈봤어요. 열무 한단 기준으로 뿌리 다듬고 적당히 잘라서 소금 5큰술 넣고 20분정도 절여둔뒤 물에 한번 헹궈두고 양념은 홍고추 10개정도 물조금 넣고 갈아주고요 밀가루풀 반컵, 미원 1작은술, 사카린 1작은술, 액젓 1종이컵, 고춧가루 1종이컵, 다진마늘 2큰술 이렇게만 넣고 버무려줬습니다. 냉장고에 잠시 뒀다 바로먹어도 되고, 좀 익혀뒀다 먹어도 좋구요. 홍고추간것은.. 2021. 4. 9. 이전 1 다음
