조기 굴비 차이1 보리굴비 첫도전은 실패 (리큅 쓰지 마세요!) 요리 레시피 포스팅은 간만에 올리네용 ㅋㅋ 이놈의 굴비시리즈 함 해보겠다고 몇날 며칠을 구글링 해댔는지 모릅니다. 아래는..망한듯(?)한 굴비로 만들어본 고추장굴비. 고추장굴비와 굴비무침.. 약간 애매한듯 닮은 두 요리..ㅋㅋㅋㅋ 사먹어본 고추장굴비는 바짝마른 진짜 '굴비포' 에 양념을 버무려 팔더라고요. 저는 반건조 된 굴비 살을 발라서 물엿2:고추장1 비율로 버무려줬는데 비주얼은 좋으네요..맛도 좋긴 함. ㅎㅎ 아래는 처음 도전해본 부세손질..**혐짤 주의 부세 큼직한 놈으로다가 비늘벗기고 칼로 배따서 내장이랑 뼈사이에 피 다 긁어 뺀다음에 소금 훌훌 쳐서 절여 둡니다. 꼭 굵은소금이어야 되냐? ㄴㄴ 천일염이든 암염이든 소금이면 다 됨. ...... 절여진 생선에서 물이 싱크대로 빠질수 있도록 고문을.. 2021. 1. 18. 이전 1 다음
