중국 비빔국수1 사먹는것보다 맛있는 중국식 탄탄멘(?) 만들기 오늘은 미쳤다! 소리가 절로 나오는 중국식 탄탄멘을 준비해봤어요. 사실 본토 사천식으로 만들려면... 화자오가 첨가된 라유(고추기름)를 잔뜩 뿌려 먹는데 저는 원치 않는 스타일이므로 -_- 덜 느끼할 수 있게 약간 레시피 조절을 했습니다. 이 레시피대로면 3인분 정도 나와요. [소스 - 흐린글자는 빼도 괜찮은 재료입니다] 간 돼지고기 150g 양파 반개 대파 흰부분 반줄기 간장3큰술 설탕1큰술 식초2큰술 두반장 1큰술 땅콩버터 2큰술 통마늘 3개(또는 다진마늘 1큰술) 생강 1새끼손톱만큼 치킨스톡 1/4개 또는 치킨파우더 1작은술 / 굴소스 1큰술로 대체가능 동물 뼈 육수(사골,닭뼈,돈골 무방) 200ml *저는 육수 없어서 돈골분말 한큰술에 물 200ml 사용했는데 이조차 없으면 그냥 생수 쓰세요 면은.. 2020. 1. 26. 이전 1 다음