총각무김치 담그기1 정말 맛있는 아작아작 총각김치 담금 날이 추워져서 그런가 대뜸 메밀묵이 땡기더라고요. 근데 요건 미리미리 만들어놔야 되기 때문에 일어나자마자 메밀묵부터 준비~! 메밀가루 8, 글루텐 1, 카사바전분 1 + 소금 들기름 약간 넣고 끓이기. 음... 글루텐이나 카사바전분 대신 아무 전분이나 써도 되기는 한데 전분 비율이 너무 적어서 잘 될지 약간 걱정이네요. 마땅한 통이 없어서 그냥 스텐볼에 붓고 반나절 이상 기다렸는데 전분이 넘 적어서 그런지 죽이 되버려서 -_- 감자전분 다시 더 섞어서 전자렌지에 돌려 식히고 나니 먹을만 하네용.. 시기를 놓쳐 거의 3일간 쩔어들어 버린 누카즈케 ㅠㅠ 야채들 꺼내서 물에 씻어 오니 보기엔 맛나보임 저녁에 먹어보니 생각보다 별로 짜지 않고 그 특유의 구수룸 구릿한 냄새가 있어요. 다음달 말에는 이사를 가야 .. 2021. 11. 28. 이전 1 다음
