보타르가2 아악 소리나는 수산물과 레드와인 와인과 음식의 궁합을 맞춰야된다는걸 처음 깨달은건 작년이었습니다. 오세트라 캐비어를 한캔 주문해서 맛봤는데 '아악 트러플이 진흙타이어맛인것처럼 이건 수산시장바닥을 핥은맛이야' 라고 외쳤죠.. 그러자 의외로 비린음식에 약한 아저씨가 '이거 맛있는데? 화이트와인이랑 먹으면 안비리고 맛있어' 이러길래 구라치지마라~~ 하고 속는셈 맛 봤는데 진짜네.. 전 사실 와인 잘 모르거든여. 그냥 싼거나 먹지.. 화이트 와인이랑 먹으니까 잘 어울려서 제 맛이 나고 레드와인이랑 먹으니까 비린내가 팍 치고 올라오면서 아아악 소리남 ㅋㅋㅋㅋㅋ 다시 화이트와인이랑 먹으면 '굿~' 레드와인이랑 먹으면 '카아아악' ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 생각난김에 영암어란을 좀 썰어와서 포스팅 해야겠야겠네여. 화이트와인이랑 먹어야지. 와 이게 19년도쯤 샀을.. 2022. 10. 1. 영암어란을 구입 + 하단 링크 안눌리는 버그 해결.. 오빠랑 처음 만나던 한 4-5년전부터 그렇게 먹어보고 싶던 김광자 명인의 영암어란.... 그때는 거의 최저임금 수준의 월급을 받고 다녔으니 두고 두고 검색만 해보고 입맛만 다시고... 보타르가 파스타 시켜서 맛뵈기로만 먹어 보고.. 내 언젠간 돈 많이 벌어 꼭 사먹을테다 하다가 이번에 큰맘(?) 먹고 작은 사이즈로 하나 구입했습니다. 어제 저녁에 오빠가 저녁약속이 있어 챙겨먹은 나홀로 술상. 맛소금 뿌린 옛날 소시지, 참기름에 튀긴 계란 후라이, 이부리갓코를 조금 썰어서 먹었습니다. 이부리갓코란 일본 아키타 지방에서만 생산되는 훈제 다꾸앙 정도로 보면 될거 같습니다. 달큰 짭짤하면서도 강렬한 훈제 향이 납니다. 밥반찬으로도 좋지만, 안주로 아주 굿 ㅋㅋ 그리고 오늘아침 킹암갓란이 도착 포장지부터 고급지더.. 2020. 8. 8. 이전 1 다음
