요리/요리 관련지식23 여름철 컵,그릇 비린내 제거하기, 살균 - 딸기별땅 포스팅에 앞서서 여름철에 특히 식기에 비린내가 발생하는데요, 저도 정확한 원인은 모르겠어요. 전반적으로 습기가 올라가면서 식기가 빠른시간에 바짝 마르지 못하는 과정에서 생기는것 같다고 추측은 하는데 특히 우유같이 그런 냄새가 나는 것들을 컵에 담고 한참 두면 유독 심해지는것 같고요. 세제 팡팡 묻혀서 닦으면 비린내가 안난다는 이야기도 있긴 하지만 포스팅 보러오신 분들은 그 이야기를 들으러 오신게 아닐것이라 (니 설거지가 엉망이라서 그런거다) 이런 소리 들으러 오신게 아닐테니 본격적으로 저의 방법을 공유해 볼게요. 재료는 식기를 담을 큰 웍이나 보울 냄비와 집게 식초 이렇게 준비해주시면 되겠습니다. 컵에 식초를 조금만 쪼록 뿌린다음에 커피포트에 끓인 물을 가장자리로 부어가며 살균해 주었어요. 그다음에 집게.. 2019. 7. 23. 돌솥 길들이기 / 버섯영양밥 만들기 하..이번엔 정말 힘들었습니다.. 곱돌솥 길들이기 먼저 하고, 영양밥 만들기도 할게여. 저는 장수곱돌솥인가 하는 업체껄로 샀고 2~3인분 크기입니다. 참고로 돌솥 길들이기는 스텐이나 코팅팬과 달리, 선택사항이 아니라 필수 사항입니다. 이걸 안하고 썼다간 솥에 금이 갑니다. 쇼핑몰 후기나 뭐 블로그 검색 해봐도 전부다 솥 깨졌다고 난리에요. 꼭! 길들이기에 2일정도 시간을 써 주세요. 준비물 : 돌솥, 솥이 잠길만한 큰 솥냄비, 소금, 밀가루(또는 쌀뜨물) 커다란 냄비에 솥을 넣고 소금을 한줌정도 뿌린 뒤에 (꼭 정량을 얘기하자면 바닷물 염도 정도로 하죠..) 쌀뜨물 또는 쌀뜨물 농도 정도로 밀가루를 약간 푼 물을 부어주세요. 이때 끓는물에 넣으시면 안됩니다. 찬물부터 가능한한 아주 약~~불에 끓여줄거에요.. 2019. 6. 12. 굵은 고춧가루로 고운 고춧가루 만들기 / 마른고추 갈기 - 딸기별땅 어젯저녁부터 비가 왠 종일 지금도 추적추적~오는것이 참 좋다 ㅋㅋㅋ (반백수의 여유 ㅋㅋㅋㅋ) 오늘은 그 뭐 유튜브 보고 뒹굴거리고 있자니 떡볶이도 고운고춧가루로 만들어야 된대 고추장도 고운고춧가루로 담궈야된대 사려고 검색해보니 뭐야 왜 이놈은 잘 팔지도 않고 팔아도 비싸..?? 가뜩이나 고춧가루도 더럽게 비싼데 고운건 더비싸.. 혹시 될까 싶어서 우리집에서 항상 쓰는 x마트 고춧가루 꺼내서 테스트 해보기로 했음 (얘는 한봉다리 만원정도 한다. 매우 저렴한 편) 처음에는 적은 양으로 테스트 해봤는데 어 나름 괜찮은거 같은데? 두번째는 과감히 우수수 부어버렸음 ㅋㅋㅋㅋㅋ 입자비교샷. 우측은 예전에 사 뒀던 베트남 고운고춧가루고, 죄측이 오늘 간 고춧가루다. 확실히 우리집 고춧가루가 좀 비균일하게 갈아졌다... 2019. 5. 19. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
